Hrustljavi vaflji
Hrustljavi vaflji spadajo že med tiste prave kraljeve zajtrke, ko se nam zdi da se čas čisto ustavi in se lahko čisto prepustimo nežni jutranji svetlobi in odličnemu obroku. Kadar se nama jih zalušta že dan prej, mešanico za vaflje pripravimo tisti večer pred peko, ko pa imama malo več časa zjutraj, pa tudi ustvarjanje (ki je resnično super preprosto) prestavima na jutranji čas. Ti vaflji imajo mehko notranjost in hrustljavo zunanjost in niso presladki, saj velikokrat uporabiva tudi kakšen sirup in bilo vse čisto preveč sladko. Najraje jih imava s sadjem in jogurtom, lahko pa se seveda poigrate z različnimi dodatki in prelivi. Hvala Fala Kvas za sponzoriranje in omogočanje te objave.
Oglas
Postopek
-
segrejemo mleko in maslo
V kozici na rahlem ognju segrejemo mleko in maslo, toliko da postane mleko mlačno.
NasvetMleko ne sme imeti več kot 38°C, saj lahko drugače ubijemo kvasovke. -
premešamo sestavine
V srednje veliko skledo damo vse suhe sestavine. Moko, pecilni prašek, morsko sol, rjavi sladkor in kvas Fala. Čez suhe sestavine prelijemo mešanico masla in mleka, dobro premešamo in dodamo jajce, zopet premešamo. Postavimo na stran za vsaj 15 minut, oziroma do 6 ur, tako da začne kvas delovati. Segrejemo pekač za peko vafljev.
NasvetVaflje lahko pripravimo tudi dan prej in pustimo mešanico počivati v hladilniku, pokrito z živilsko folijo, tako da počasi vzhaja. -
postrežemo
Vaflje postrežemo s sezonskim sadjem, grškim jogurtom v kolikor imamo raje bolj lahek zajtrk. Lahko pa vaflje postrežemo tudi s poljubnim sirupom, karamelo ali čokolado.
—
